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鲜美无比——梭子蟹PK大闸蟹

2012-5-16 21:26| 发布者: admin| 查看: 6269| 评论: 0|来自: 长岛旅游攻略

点击浏览-山东长岛旅游攻略(自助游必备路书2012版
摘要: 梭子蟹是渤海的特产,其味道比大闸蟹还要鲜美,与大闸蟹相比梭子蟹最大的特点是多食而不腻。很多朋友可能对大闸蟹比较熟悉,对梭子蟹并不了解。为何大闸蟹名气很大,而梭子蟹在内陆却看不到,是因为大闸蟹是淡水生物 ...

       梭子蟹是渤海的特产,其味道比大闸蟹还要鲜美,与大闸蟹相比梭子蟹最大的特点是多食而不腻。很多朋友可能对大闸蟹比较熟悉,对梭子蟹并不了解。为何大闸蟹名气很大,而梭子蟹在内陆却看不到,是因为大闸蟹是淡水生物,便于运输途中的养殖,所以在内陆市场可以买到。而梭子蟹是海洋生物,离开海水后很短时间就死亡,不便于运输,所以梭子蟹只有在邻近海岛的城市才可以吃得到。
       梭子蟹象其他海洋生物一样,其味道要比河里的生物更鲜美。长岛出产梭子蟹的季节是在春天和秋天,这时候一般价格相对较便宜,海岛渔家人吃梭子蟹的时候,有时一个人一顿可以吃掉一盆,因为梭子蟹吃了不腻,我吃大闸蟹的时候,吃两三个就吃不下了,因为大闸蟹太香、太腻。

        想品尝梭子蟹的朋友,可在春天四五月份和秋天九月份以后到长岛来,一般秋天比春天时的价格更便宜些,如果你到海鲜市场自己去采购的话,可以买一大包,这顿饭什么也别吃了,就吃梭子蟹+馒头,吃饱为准----呵呵---是不是感觉很过瘾啊-------

       在长岛渔家梭子蟹的吃法非常简单,和前面我介绍的几种海鲜的吃法都一样,就是吃原汁原味的(煮熟了就吃)。方法很简单:将鲜活的梭子蟹放入锅中(蒸、煮均可),加少许水,猛火烧开锅即可食用,不需加任何调料,吃的就是天然的美味。

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